L’Aubergine appartient à la famille des solanacées. Elle est plus exigeante en chaleur que la tomate et le poivron. Arrosez fréquement mais de façon peu abondante. Les aubergines peuvent être taillée. Nettoyer toutes les pousses partant de la tige principale ( rejets partant du pied ) sur 30cm de haut , et ensuite concerver tout le reste. Ainsi son feuillage sera à l’abri , puis tuteurer.