– Quiche aux poireaux au bleu :

  – 1 pâte brisé

  – 3 blancs de poireau

 –  2 œufs

 – 200g de crème liquide

 – Sel. Poivre

 – 125g de fromage  (bleu)

 – cerneaux de noix concassés

 1 – Faite cuire les blancs de poireaux à la vapeur . Une fois cuit, égoutter les poireaux, puis Laisser refroidir.

  – ( Préchauffer le four à 180 °C )

2– Étaler la pâte à tarte. La piquer et la précuire 10 min.

3– Mettre les œufs et la crème dans un saladier, saler, poivrer mélanger

4– Répartir les poireaux sur le fond de tarte, verser l’appareil, émietter le bleu et les noix dessus puis enfourner 30 min.