– Recette de la semaine :
( 45 min )
– Préparation :20 min
– Cuisson :25 min
INGREDIENTS:
-Pates à lasagnes
-300 g Épinards frais
-250 g Ricotta
-40 g Farine
-40 g Beurre
– 300 ml Lait écrémé
-20g Parmesan
-Sel poivre
Préparation:
– Préchauffer le four à 210°C.
– Laver les épinards et les hacher finement.
– Mettre les épinards dans un plat saler, poivrer et mélanger
– Préparer la béchamel: Dans une casserole faire fondre le beurre, mettre la farine en une seule fois.
avec un fouet, mélanger afin d’obtenir un roux.
Laisser cuire 2 minute environ en remuant .
Hors du feu, ajouter le lait froid tout en mélangeant jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
Ajouter la ricotta, la noix de muscade et bien mélanger
Dans un plat à gratin, mettre une couche de béchamel, la pâte à lasagnes puis les épinards et la béchamel par dessus et ainsi de suite.
Saupoudrer avec le parmesan pour finir.
– Enfourner pour 25 minutes toujours à 210°C