Ingrédients : – 4 pommes de terre
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon
– une poignée d’orties
– Triez un saladier de jeunes feuilles d’ortie fraîchement récoltées, puis rincez-les à l’eau vinaigrée.
– Faites revenir 2 gousses d’ail et 1 oignon émincés dans de l’huile d’olive. Ajoutez 4 pommes de terre. Faites cuire pendant 10 min à feu très doux.
Ajoutez les feuilles d’orties, finement hachées, et remuez pour les faire fondre. Ajoutez 1 litre d’eau et laissez cuire 15 min à feu doux.
Salez, poivrez, mixez l’ensemble finement puis remettez à feu très doux encore 2 à 3 min. Terminez par un trait de crème
( Reminéralisante, l’ortie aide à lutter contre la fatigue et booste l’organisme )