Une carotte un peu cabossée ou une pomme pas assez ronde : les fruits et légumes difformes sont de plus en plus visibles dans les grandes surfaces.
Il faut prouver aux gens que les légumes difformes ont le même goût » explique Estadella commerçante sur le marché de Notre-Dame à Poitiers. Depuis quelque temps, les consommateurs voient apparaître sur les étals des hypermarchés des légumes non calibrés. « C’est un coup marketing, ce sont les mêmes légumes. C’est surtout pour éviter le gaspillage » note Thierry, sur le marché de Neuville-de-Poitou. Dans les grandes surfaces, ces légumes sont placés sur des stands spécifiques, pour ne pas être confondus avec les autres.
NR- 03/03/2015