Pour 4 personnes:
– 3 courgettes bio
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon
– Tomates cerise
– 4 œufs
– 1 pot de crème fraîche
– Chapelure
– Sel, poivre, origan, curry et herbes de Provence, basilic
– Huile d’olive
– 1 moule à cake traditionnel
– Coupez vos courgettes en petits morceaux et hachez l’ail et l’oignon
– Faites revenir environ 20mn l’ensemble avec sel poivre et tous les condiments qui vont relever le goût dans l’huile d’olive
– Battez 4 œufs mettre la crème fraîche et la chapelure
– Beurrez le moule, versez la préparation deslégumes et des œufs que vous aurez mélangés.
– Enfournez 45 mn à 180•c.
– Démoulez , décorez de basilic de petites tomates
– Dégustez tiède ou froid.